Nutrición

Bizcocho de Zanahorias y Nueces: nutritivo, rápido y económico

Bizcocho de Zanahorias y Nueces: nutritivo, rápido y económico

Más ideas para la lonchera.


No tienes excusas, tus pequeños pueden disfrutar de una merienda muuuuuy saludables, rápida y económica. Saca esas papitas empaquetadas de la lonchera y colócale un sabroso pedazo de bizcocho de zanahorias y nueces. Los expertos cocineros de www.maicera.com te dicen como hacerlo:

Ingredientes:

1 funda de harina de maíz mazorca
½ libra de harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 taza de aceite crisol
1 libra de azúcar
6 huevos completos
¾ taza de zanahoria pelada y rallada a la juliana
1 taza de leche
½ taza de agua
1 taza de nueces picadas
Preparación:

Cierne en un tazón la harina de maíz mazorca, harina de trigo, polvo de hornear, la sal y reserva.

A parte, acrema el aceite crisol con el azúcar y los huevos hasta que esté bien cremoso, agrega la zanahoria sin dejar de batir y luego incorpora los ingredientes secos alternando con la leche y el agua. finalmente añade las nueces.

Vierte en un molde redondo engrasado con capacidad para 1 ½ libras y lleva al horno precalentado por 45 minutos. Desmolda cuando refresque y decora a tu gusto.

Tiempo:1 hora

Servicios: 15 porciones